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Balanzoni Bolognesi – Pasta fresca all’uovo ripiena in confezione da 250 gr.

4,20 

Prendono il nome dalla maschera Bolognese del Dottor Balanzone. Un tempo venivano consumati durante il periodo del Carnevale. I Balanzoni & e il Dottor Balanzone, sono entrambi ben torniti e tondeggianti come la cucina tipica Bolognese, espressione di eccellenza e abbondanza. Sono conosciuti anche con il nome di “tortelli matti” a causa della particolarità nata dall’unione del ripieno dei tortellini con la ricotta dei classici tortelloni.

 

Esaurito


Descrizione

Prodotto confezionato in atmosfera protettiva, da conservare a temperatura tra 0° e 4°C.
Ingredienti: Sfoglia 50%: farina di GRANO tenero tipo “00”, semola di GRANO duro, UOVA 28%, farina di spinacio 2%.
Ripieno 50%: ricotta (siero di LATTE vaccino, panna e sale), Mortadella IGP [carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio (E301), conservante: nitrito di sodio (E250)], Parmigiano Reggiano 30 Mesi DOP 10.5% (LATTE, sale, caglio), pane grattugiato (farina di GRANO, sale), sale.
Può contenere SOIA. Le UOVA provengono da allevamento a terra.

Chiamati anche “tortelli matti”, i Balanzoni bolognesi venivano preparati tradizionalmente con quel che restava del ripieno dei Tortellini e della ricotta utilizzata per fare i Tortelloni. Mix di vera bolognesità, il ripieno di questa pasta è composto da morbida ricotta fresca, prelibata Mortadella prodotta nella città di Bologna e Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi.

NB: Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dal produttore.

Informazioni aggiuntive
Regione

Emilia Romagna

Provincia

Bologna

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto

Valore Energetico 1263 Kj – 308 kcal
Grassi 15,9 gr.
– di cui acidi grassi saturi 8,3 gr.
Carboidrati 27,5 gr.
– di cui zuccheri 3,3 gr.
Proteine 11,6 gr.
Sale 0,7 gr.
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