Prosciutto crudo da Cinta senese DOP trancio da 1,7 Kg. ca.

Descrizione

Prosciutto da Cinta Senese DOP

Il Prosciutto di Cinta Senese DOP è un salume di suino molto particolare e tipico della provincia di Siena, in Toscana.

La cinta senese viene allevata allo stato brado, vive in assoluta libertà nei boschi toscani o nelle distese erbose da cui trae il suo sostentamento nutrendosi di ghiande, erba, frutti di bosco e cereali. È proprio grazie alla sua alimentazione che derivano le caratteristiche uniche della carne e il suo particolare gusto.

Il prosciutto di Cinta Senese, che prende il nome dalla fascia bianca che risalta sul mantello nero dei maiali da cui è ottenuto, rigorosamente allevati in libertà, è molto sapido, ed è caratterizzato da un grasso bianco marmoreo, di una croccantezza e consistenza che spesso superano quella della carne.

Il suo sapore unico, intenso, quasi di selvaggina, è dovuto alle particolari caratteristiche di questa preziosa e antichissima razza di maiali con cui è prodotto, tuttora allevati nei boschi, allo stato brado, le cui carni sono asciutte, con poco grasso, e molto saporite.

Una vera eccellenza, garantita dal marchio comunitario DOP oltre che l’etichetta Consortile “prodotto ottenuto da carni di Cinta Senese D.O.P.”.

Informazioni di confezionamento

Prodotto confezionato sottovuoto, da conservare a temperatura tra 2° e 7° C.
Ingredienti: Carne di suino  “cinta senese”, sale marino iodato, pepe, aglio, peperoncino.

NB: Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dal produttore.

Prodotto soggetto a variazione di peso. Il prezzo esposto, calcolato per difetto, si riferisce al singolo pezzo e non al peso effettivo.