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Culatello di Zibello DOP presidio Slow Food Intero in pezzatura superiore a 4,5 Kg. ca.

244,30 

Il “Culatello di Zibello” è da sempre il Re indiscusso di tutta la norcineria italiana. Pochissimo Sale Marino di Cervia, buona carne rigorosamente italiana e tanto tanto tempo nelle nostre umide naturali cantine.
Profumato, dolce, persistente, ovattato e complesso: gustiamo e godiamo con piacere questa delizia che la natura ci ha regalato.

Disponibile


Descrizione

Prodotto al naturale, da conservare in un luogo fresco e asciutto.
Ingredienti: Carne suina di origine italiana, sale marino, spezie naturali.

Considerato l’indiscusso Re della norcineria italiana. Prodotto esclusivamente nei comuni di Soragna, Zibello, Roccabianca, San Secondo, Sissa, Busseto, Colorno e Polesine.
Ricavato dal cuore della coscia, viene scotennato e salato rigorosamente a mano da esperti artigiani solo con Sale Marino di Cervia, gli stessi che andranno poi ad avvolgerlo nella vescica esclusivamente naturale ed infine a legarlo a ragnatela come impone la tradizione.
Terminata la stagionatura in cantine umide, questo Culatello di Zibello è in grado di regalare sensazioni uniche ed ineguagliabili grazie alla sua dolcezza e complessità aromatica.

Il prodotto essendo lavorato in modo naturale è privo di coloranti e conservanti.

NB: Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dal produttore.

Prodotto soggetto a variazione di peso. Il prezzo esposto, calcolato per difetto, si riferisce al singolo pezzo e non al peso effettivo.

Informazioni aggiuntive
Regione

Emilia Romagna

Provincia

Parma

Marchi di Tutela

D.O.P.

Certificazioni

Presidio Slow Food

Valori Nutrizionali

Valori medi per 100 gr di prodotto

Valore Energetico 828 KJ/ 198 kcal
Proteine 19,74 gr.
Grassi 12,58 gr.
Grassi Saturi 12 gr.
Sale 4,2 gr.
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