Culatello di Zibello DOP presidio Slow Food Intero in pezzatura superiore a 4,5 Kg. ca.
Il “Culatello di Zibello” è da sempre il Re indiscusso di tutta la norcineria italiana. Pochissimo Sale Marino di Cervia, buona carne rigorosamente italiana e tanto tanto tempo nelle nostre umide naturali cantine.
Profumato, dolce, persistente, ovattato e complesso: gustiamo e godiamo con piacere questa delizia che la natura ci ha regalato.
Disponibile su ordinazione
Descrizione
Prodotto al naturale, da conservare in un luogo fresco e asciutto.
Ingredienti: Carne suina di origine italiana, sale marino, spezie naturali.
Considerato l’indiscusso Re della norcineria italiana. Prodotto esclusivamente nei comuni di Soragna, Zibello, Roccabianca, San Secondo, Sissa, Busseto, Colorno e Polesine.
Ricavato dal cuore della coscia, viene scotennato e salato rigorosamente a mano da esperti artigiani solo con Sale Marino di Cervia, gli stessi che andranno poi ad avvolgerlo nella vescica esclusivamente naturale ed infine a legarlo a ragnatela come impone la tradizione.
Terminata la stagionatura in cantine umide, questo Culatello di Zibello è in grado di regalare sensazioni uniche ed ineguagliabili grazie alla sua dolcezza e complessità aromatica.
Il prodotto essendo lavorato in modo naturale è privo di coloranti e conservanti.
NB: Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dal produttore.
Prodotto soggetto a variazione di peso. Il prezzo esposto, calcolato per difetto, si riferisce al singolo pezzo e non al peso effettivo.
Informazioni aggiuntive
| Regione | Emilia Romagna |
|---|---|
| Provincia | Parma |
| Marchi di Tutela | D.O.P. |
| Certificazioni | Presidio Slow Food |
Valori Nutrizionali
Valori medi per 100 gr di prodotto
| Valore Energetico | 828 KJ/ 198 kcal |
| Proteine | 19,74 gr. |
| Grassi | 12,58 gr. |
| Grassi Saturi | 12 gr. |
| Sale | 4,2 gr. |
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