Formaggio Vaccino Jamar trancio da 600 gr. ca.

Descrizione

Prodotto confezionato sottovuoto, da conservare a temperatura tra 2° e 6° C.
Ingredienti: Latte crudo, sale, caglio.

Lo Jamar è il simbolo della creatività e dedizione Carsica. La complessità che richiede nella sua lavorazione si rispecchia nel prodotto che si ottiene solo alla fine di un lungo processo.
L’unicum di questo formaggio è dato dal nostro custode che calandosi in una grotta carsica profonda 70 metri, posiziona i formaggi che stagioneranno lì tutto l’anno, vista la temperatura e umidità costanti del sottosuolo.
Il risultato è un formaggio a pasta semidura, friabile, dagli aromi intensi e persistenti che ricorda l’ambiente dove viene affinato, cioè la grotta.
Aromi intensi e persistenti, ricordano il foraggio e i profumi della landa carsica.

Il sapore caratteristico dello Jamar ricorda tutta la fragranza del latte ed assume contorni forti e piccanti. In bocca è friabile e granuloso

Ottimo a tavola abbinato al miele , o aggiunto alle pietanze per conferire ai piatti un gusto specifico, deciso e unico.
Diversi chef hanno preso ispirazione da questo prodotto per creare piatti particolari con i quali hanno vinto vari concorsi.

NB:  Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dal produttore.

Prodotto soggetto a variazione di peso. Il prezzo esposto, calcolato per difetto, si riferisce al singolo pezzo e non al peso effettivo.