Lardo di Colonnata IGP in trancio da 500 gr. ca.

14,90 

Fragrante e ricco di aromi dal gusto delicato e fresco, quasi dolce, finemente sapido arricchito dalle erbe aromatiche e le spezie usate nella lavorazione.

Esaurito


COD PALCSTLG500 Categorie , Tag

Descrizione

Prodotto confezionato sottovuoto, da conservare a temperatura tra 0° e 18° C.
Ingredienti: Lardo suino, sale marino naturale, pepe nero macinato, rosmarino fresco, aglio sbucciato e spezzettato grossolanamente, miscela di spezie ed erbe aromatiche.
Conservanti: Contiene Glutine ed Allergeni.

Questo lardo è prodotto attraverso lavorazione stagionale che si svolge da Settembre a Maggio. Il lardo proviene solo da allevamenti situati in Italia, viene lavorato fresco e non congelato e deve entro le 72 ore dalla macellazione essere rifilato, massaggiato con sale e collocato nelle apposite vasche di marmo, localmente denominate conche, preventivamente strofinate con aglio, alternando strati di lardo con gli altri ingredienti fino al riempimento del recipiente.  La stagionatura minima è di 6 mesi e permette di ottenere un prodotto sublime.

Ottimo per deliziare qualsiasi piatto, perfetto su pietanze calde come fette di pane. Si può utilizzare il sale di copertura per insaporire arrosti e grigliate.  Irresistibile la cotenna se grigliata o lessata.

NB: Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dal produttore.

Prodotto soggetto a variazione di peso. Il prezzo esposto, calcolato per difetto, si riferisce al singolo pezzo e non al peso effettivo.

Informazioni aggiuntive
Regione

Toscana

Provincia

Carrara

Marchi di Tutela

I.G.P.

Valori Nutrizionali

Valori medi per 100 gr di prodotto

Valore Energetico 3355 KJ/ 816 kcal
Proteine 1,5 gr.
Grassi 90 gr.
Grassi Saturi 34 gr.
Sale 2,4 gr.
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