Parmigiano Reggiano Biologico Demeter di Vacche Rosse stagionato 36 Mesi 1 Kg. ca.

33,90 

Il Parmigiano Reggiano di Vacche Rosse da agricoltura biologica e biodinamica dell’azienda agricola BIOGOLD è un prodotto senza eguali, l’unico Parmigiano Reggiano certificato Demeter. Ne vengono prodotte soltanto 2 forme al giorno, esclusivamente con latte di Vacche Rosse allevate dalla famiglia Goldoni nel pieno rispetto del rigido disciplinare imposto dall’ente certificatore.

Stagionato oltre 36 mesi, adatto per il consumo a tavola, in preparazioni di cucina o grattugiato.

Disponibile


Descrizione

Prodotto confezionato sottovuoto, da conservare a temperatura tra 2° e 8° C.
Ingredienti: Latte da agricoltura biologica da bovine di razza rossa reggiana allevate con metodo biodinamico, sale, caglio.

Giallo paglierino che vira all’ocra tenue, granuloso e compatto. Aroma intenso e complesso. Sapore ricco, strutturato e avvolgente, capace di raggiungere una lunga persistenza all’olfatto e al palato. Ricco di componenti proteici e lipidici ad alta digeribilità non è solo un piacere per il palato ma un autentico nutrimento.

Perfetto da gustare puro, come protagonista della tavola, o associato a preparazioni strutturate, alle quali conferisce il suo aroma inconfondibile.

Il Parmigiano Reggiano di Vacche Rosse da agricoltura biologica e biodinamica Biogold è un prodotto unico al mondo. Certificato Demeter, viene prodotto rispettando i rigidissimi disciplinari imposti dall’ente di certificazione competente. L’antica razza Reggiana, abbandonata nel corso dei secoli per favorire razze in grado di produrre quantità più elevate di latte, è stata reintrodotta nella seconda metà del secolo scorso dai produttori sensibili ad una produzione di qualità.

NB: Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dal produttore.

Prodotto soggetto a variazione di peso. Il prezzo esposto, calcolato per difetto, si riferisce al singolo pezzo e non al peso effettivo.

Informazioni aggiuntive
Regione

Emilia Romagna

Provincia

Reggio Emilia

Marchi di Tutela

BIO, D.O.P.

Caratteristiche

Biodinamico, Biologico, Senza Glutine, Senza Lattosio

Certificazioni

Demeter

Valori Nutrizionali

Valore Energetico 1671 Kj – 402 kcal
Grassi 30 gr.
– di cui acidi grassi saturi 20 gr.
Carboidrati 0 gr.
– di cui zuccheri 0 gr.
Sale 1,6 gr.
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