Pasta di sfarinato semi-integrale di farro biologica e biodinamica Demeter Tortiglioni 500 gr.

Descrizione

Prodotto confezionato in atmosfera protettiva da conservare in luogo fresco e asciutto.
Ingredienti: sfarinato semintegrale di grano farro da agricoltura biologica e biodinamica coltivato nella Val di Cecina.
Può contenere tracce di soia.

I grani sono coltivati dall’azienda agricola Il Cerreto da sementi auto-riprodotte. Il farro utilizzato per questo prodotto è una variètà di farro Dicocco ideale per la pastificazione. Le moliture sono eseguite in azienda. Al pastificio viene spedito il semolato macinato fresco; il cereale viene molito e pastificato nell’arco di pochi giorni.

Per la pastificazione viene ottenuto un semolato semi-integrale equilibrato in valori nutrizionali e aspetto organolettico. Il colore è volutamente più chiaro rispetto ad altre paste di farro, con l’intento di avvicinare anche il consumatore che solitamente non consuma questo tipo di pasta. Sapore delicato che riscontra grandi apprezzamenti. Le caratteristiche dei grani selezionati, il metodo di agricoltura biodinamica, la freschezza della materia prima, il sapiente metodo di pastificazione conferiscono alla pasta Il Cerreto odori, sapori e digeribilità che la contraddistinguono.

NB: Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dal produttore.