Prosciutto crudo San Daniele ‘punta’ DOP in trancio da 1,6 Kg. ca.

55,00 

Un’eccellenza italiana profondamente legata al luogo di produzione, ove i venti soffiano dalle Alpi Carniche all’Adriatico conferendo sentori tipici e irripetibili.

Un sapere che attraversa le generazioni e che ha reso unico questo Prosciutto Crudo D.O.P.

Disponibile


Descrizione

Prodotto confezionato sottovuoto, da conservare a temperatura tra 1° e 7° C.
Ingredienti: Coscia suina italiana, sale marino.

La qualità di questi prosciutti inizia dalla selezione delle migliori cosce di suini pesanti, rigorosamente italiani. A queste si aggiungono solo tre elementi: sale, tempo e natura. Niente conservanti e niente additivi. Solo tanta passione, esperienza e la magia della brezza che accarezza le dolci colline di San Daniele. La dolcezza dei prosciutti, nasce da una carezza: quella delle mani dei prosciuttai che spargono delicatamente il sale sulle cosce dei suini.  Dopo un primo periodo nelle celle di riposo, le cosce vengono poi appese sui tradizionali cavalletti di legno per la stagionatura che viene controllata costantemente.

Il trancio di prosciutto chiamato ‘punta’ o ‘fiocco’ è la parte iniziale del prosciutto con 16-17 mesi di stagionatura, più saporita e dalla consistenza più compatta. Per garantire la freschezza di taglio, la punta viene subito tranciata e confezionata sottovuoto.

NB: Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dal produttore.

Prodotto soggetto a variazione di peso. Il prezzo esposto, calcolato per difetto, si riferisce al singolo pezzo e non al peso effettivo.

Informazioni aggiuntive
Regione

Friuli- Venezia Giulia

Provincia

San Daniele del Friuli

Marchi di Tutela

D.O.P.

Valori Nutrizionali

Valori medi per 100 gr di prodotto

Valore Energetico 1145 KJ/ 275 kcal
Proteine 26 gr.
Grassi 19 gr.
Grassi Saturi 6,5 gr.
Sale 4,4 gr.
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