Riso Baldo sbiancato non brillato biologico e biodinamico confezione 1 Kg.
Il Baldo è una varietà molto antica. Il riso Baldo sbiancato viene completamente “svestito” durante la lavorazione che è esclusivamente meccanica ed anche il germe salta via completamente. Indicato per le diete, è consigliato a chi si avvicina per la prima volta a questo genere di alimentazione. Questo riso è certificato DEMETER, viene posta quindi grande attenzione alla vitalità del terreno e della pianta attraverso l’uso dei preparati biodinamici.
Disponibile
Descrizione
Prodotto confezionato in atmosfera protettiva, da conservare in luogo fresco e asciutto.
Ingredienti: Riso Baldo da agricoltura biologica e biodinamica.
Il riso Baldo è una varietà antica, ma tuttora coltivata, si presta bene alle semine tardive che consentono di fare precedentemente delle false semine per combattere le erbe infestanti, vere nemiche delle coltivazioni biologiche. Negli ultimi anni il Riso Baldo sta montando alla ribalta e ad oggi viene considerato tra le migliori varietà d’Italia grazie alla sua consistenza, al suo sapore inconfondibile e alla sua capacità di tenere la cottura.
Il riso Baldo sbiancato viene completamente “svestito” durante la lavorazione che è esclusivamente meccanica ed anche il germe salta via completamente.
La capacità di tenere bene la cottura senza scuocere, rende questo riso ideale per la preparazione di ottimi risotti.
Rispetto all’agricoltura biologica, il biodinamico richiede la salvaguardia della fertilità del terreno, quale ricchezza insostituibile per mantenere vive le proprietà intrinseche nelle materie prime naturali. La certificazione Demeter è ulteriormente restrittiva rispetto alle discipline biodinamiche, sia in termini di utilizzo delle sementi che di qualità della concimazione e cura del suolo, di cura e difesa delle piante dalle infestanti, per tutto il ciclo produttivo, dal seme alla distribuzione ed etichettatura del prodotto finito.
NB: Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dal produttore.
Informazioni aggiuntive
| Regione | Lombardia |
|---|---|
| Provincia | Pavia |
| Marchi di Tutela | BIO |
| Certificazioni | Demeter |
| Caratteristiche | Biodinamico, Vegetariano |
Valori Nutrizionali
Valori medi per 100gr di prodotto
| Valore Energetico | 1442 Kj – 345 kcal |
| Grassi | 1,37 gr. |
| – di cui acidi grassi saturi | 0,15 gr. |
| Carboidrati | 76,27 gr. |
| – di cui zuccheri | 0,3 gr. |
| Proteine | 6,9 gr. |
| Sale | meno di 0,1 gr. |
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