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Tortellini Bolognesi – Pasta fresca all’uovo ripiena in confezione da 250 gr.

6,90 

La tradizione del vero tortellino di Bologna, detto anche “ombelico di venere”, è celebre per il gusto e le leggende, come quella della “secchia rapita” del Tassoni.
Un locandiere, al risveglio di Venere, affascinato dalla sua bellezza, volle riprodurre l’ombelico riempiendo e ripiegando un pezzo di pasta sfoglia dando così origine al tortellino.

Disponibile


Descrizione

Prodotto confezionato in atmosfera protettiva, da conservare a temperatura tra 0° e 4° C.
Ingredienti: SFOGLIA 55% – Farina di GRANO Tenero tipo “00”, Semola di GRANO Duro, UOVA 28%
RIPIENO 45%: Mortadella Bologna IGP [Carne Suino, Sale, Spezie, Aromi Naturali, Antiossidante: Ascorbato Di Sodio(E301), Conservante: Nitrito Di Sodio(E250)], Carne di Suino, Prosciutto Crudo (Coscia di Suino, Sale, Conservante: Nitrato Di Potassio E252), parmigiano reggiano 30 Mesi D.O.P 14,5% (LATTE, Sale, Caglio), Sale, Noce Moscata. Le uova provengono da allevamento a terra. Può contenere Soia.

Sua Maestà il Tortellino Bolognese è considerato il piatto forte della Domenica e delle Festività, un pilastro della cucina tradizionale bolognese. Una sfoglia gialla e ruvida realizzata con le uova di galline allevate a terra avvolge un ripieno autentico di sapori, in cui convivono armoniosamente il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi e la Mortadella prodotta nella città di Bologna. Questi Tortellini bolognesi sono realizzati selezionando con cura le migliori materie prime.

Il Ministero delle politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo ha riconosciuto i tortellini come uno dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT).

 

NB: Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dal produttore.

Informazioni aggiuntive
Regione

Emilia Romagna

Provincia

Bologna

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto

Valore Energetico 1256 Kj – 298 kcal
Grassi 9,5 gr.
– di cui acidi grassi saturi 3,6 gr.
Carboidrati 38,2 gr.
– di cui zuccheri 2,2 gr.
Proteine 15 gr.
Sale 1,16 gr.
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